Domaine de la Romanée-Conti: un mariage de satin et de velours
Sylvie's est fier de présenter la série Domaine de la Romanée-Conti (DRC) d'un collectionneur de vins passionné (lots 648 à 691).
Ces vins proviennent du premier propriétaire. Il a acheté ses vins directement sur allocation et a conservé ses flacons dans la même cave parfaitement climatisée.
Le Montrachet 2008 (lot 688) fait appel à l'imagination avec un vieillissement possible de décennies.
Nous présentons des millésimes impressionnants du monopole Romanée-Conti tels que 2009 (lot 682) et 2010 (lot 683), ainsi que La Tâche avec 2009 (lot 674) et 2010 (lot 675).
Pour les amateurs de vin, et les aficionados de Bourgogne en particulier, le Domaine de la Romanée-Conti a un statut absolument mythique. En raison de leur rareté et de leur réputation glorieuse, leurs vins sont parmi les plus recherchés et les plus chers au monde. Pour illustrer la rareté: seulement entre 3000 et 7000 bouteilles sont produites chaque année à partir du meilleur vin Romanée-Conti et seulement entre 3000 et 4000 bouteilles du majestueux Montrachet.
La base de l'excellente qualité des vins est posée dans le vignoble, entièrement cultivé selon les principes de la biodynamie depuis 2007: avec fertilisation organique et travail du sol à l'aide de chevaux de trait afin de ne pas presser et perturber la structure du sol. Toutes les nouvelles vignes proviennent du propre vignoble et sont greffées sur les meilleurs troncs. Une restriction de rendement rigoureuse donne des vins d'une concentration remarquable. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, avec conservation de la majorité des raffles dans la cuve de fermentation.
Les vins qui en résultent sont d’une intensité et une complexité saisissantes, avec des acides nobles, des tanins nobles et un potentiel de vieillissement très élevé. Après des décennies de vieillissement, les vins perdent leur timidité et se transforment en "aristocrates" succulents, séduisants, soyeux et mûrs. Pour Aubert de Villaine, copropriétaire et (avant sa retraite) codirecteur de DRC, le terroir représente tout.
Le domaine produit, à l'exception d'un premier cru, exclusivement des Grands Crus: Corton rigoureux et sérieux, Echezeaux fin et succulent, Grands Echezeaux plus musclé, Romanée-Saint-Vivant élégant et intellectuel, Richebourg opulent, La Tâche extravagant, Romanée-Conti fabuleux comme quintessence de délicatesse et de subtilité, grand Montrachet et même un Bâtard-Montrachet en tant que vin du domaine. La Cuvée Duvault-Blochet Vosne-Romanée 1er cru est un assemblage des fruits des plus jeunes vignes des 6 Grands Crus locaux.
Les vins du domaine sont décrits avec une alternance kaléidoscopique de descripteurs tels que la violette, les pétales de rose, la cannelle, la réglisse, les petits fruits rouges et noirs, le musc, le soja, la truffe et montrent souvent une douceur luxuriante et sombre lors de la dégustation.
Roald Dahl a décrit DRC de la manière suivante:
Ces vins proviennent du premier propriétaire. Il a acheté ses vins directement sur allocation et a conservé ses flacons dans la même cave parfaitement climatisée.
Le Montrachet 2008 (lot 688) fait appel à l'imagination avec un vieillissement possible de décennies.
Nous présentons des millésimes impressionnants du monopole Romanée-Conti tels que 2009 (lot 682) et 2010 (lot 683), ainsi que La Tâche avec 2009 (lot 674) et 2010 (lot 675).
Pour les amateurs de vin, et les aficionados de Bourgogne en particulier, le Domaine de la Romanée-Conti a un statut absolument mythique. En raison de leur rareté et de leur réputation glorieuse, leurs vins sont parmi les plus recherchés et les plus chers au monde. Pour illustrer la rareté: seulement entre 3000 et 7000 bouteilles sont produites chaque année à partir du meilleur vin Romanée-Conti et seulement entre 3000 et 4000 bouteilles du majestueux Montrachet.
La base de l'excellente qualité des vins est posée dans le vignoble, entièrement cultivé selon les principes de la biodynamie depuis 2007: avec fertilisation organique et travail du sol à l'aide de chevaux de trait afin de ne pas presser et perturber la structure du sol. Toutes les nouvelles vignes proviennent du propre vignoble et sont greffées sur les meilleurs troncs. Une restriction de rendement rigoureuse donne des vins d'une concentration remarquable. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, avec conservation de la majorité des raffles dans la cuve de fermentation.
Les vins qui en résultent sont d’une intensité et une complexité saisissantes, avec des acides nobles, des tanins nobles et un potentiel de vieillissement très élevé. Après des décennies de vieillissement, les vins perdent leur timidité et se transforment en "aristocrates" succulents, séduisants, soyeux et mûrs. Pour Aubert de Villaine, copropriétaire et (avant sa retraite) codirecteur de DRC, le terroir représente tout.
Le domaine produit, à l'exception d'un premier cru, exclusivement des Grands Crus: Corton rigoureux et sérieux, Echezeaux fin et succulent, Grands Echezeaux plus musclé, Romanée-Saint-Vivant élégant et intellectuel, Richebourg opulent, La Tâche extravagant, Romanée-Conti fabuleux comme quintessence de délicatesse et de subtilité, grand Montrachet et même un Bâtard-Montrachet en tant que vin du domaine. La Cuvée Duvault-Blochet Vosne-Romanée 1er cru est un assemblage des fruits des plus jeunes vignes des 6 Grands Crus locaux.
Les vins du domaine sont décrits avec une alternance kaléidoscopique de descripteurs tels que la violette, les pétales de rose, la cannelle, la réglisse, les petits fruits rouges et noirs, le musc, le soja, la truffe et montrent souvent une douceur luxuriante et sombre lors de la dégustation.
Roald Dahl a décrit DRC de la manière suivante:
"Sens pour moi ce parfum! Respire ce bouquet! Goûte-le! Bois-le! Mais n'essayez jamais de le décrire! Impossible de rendre compte d'une telle délicatesse avec des mots! Boire Romanée-Conti équivaut à ressentir un orgasme à la fois dans la bouche et dans le nez. "
