Emmerich Knoll

Ceux qui connaissent les vins autrichiens appellent souvent Emmerich Knoll dans le même sens que d'autres grands vignerons, comme Hirtzberger et FX Pichler. Cela n'est pas seulement dû à l'étiquette classique frappante représentant Saint Urban, le patron des vignerons.
 
Knoll possède des vignobles fantastiques dans la Wachau, comme Schütt, Loibenberg et Kellerberg. Plus de 90 % d'entre eux sont plantés de Riesling et de Grüner Veltliner, qui ont trouvé ici un habitat idéal. Ici, tradition et raffinement moderne vont de pair: les vins émeraude sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, puis élevés dans de grands et vieux fûts en bois. La ‘Vinothekfüllung’ est une sélection spéciale des meilleurs raisins des vignobles Schütt et Loibenberg.
 
Emmerich Knoll lui-même n'aime pas les vins exubérants. Des vins serrés et concentrés qui montrent leur force, tel est le credo de ce domaine. Ils sont uniques dans leur expression et se déploient lentement dans le verre pour libérer une extraordinaire complexité. Les vins ont un potentiel de conservation exceptionnel et ne montrent leur personnalité unique qu'après quelques années, voire des décennies, de repos en cave. 
Top

Veuillez patienter, votre recherche est en cours…