Thomas H. Handy

Thomas H, Handy "Straight Rye Whiskey" de la distillerie Buffalo Trace est nommé d'après le barman de la Nouvelle-Orléans qui a utilisé pour la première fois du whisky de seigle dans le cocktail Sazerac. Cet authentique whisky de seigle américain est un symbole de l'histoire de la Nouvelle-Orléans et riche en saveurs.  Pendant l'époque de Prohibition (1920 - 1933), la Buffalo Trace Distillery était l'une des rares distilleries autorisées à poursuivre la distillation, ce qui en fait aujourd'hui la plus ancienne distillerie de whisky fonctionnant en continu aux États-Unis.
 
Cette édition très convoitée et extrêmement limitée ne sort qu'une fois par an.

Le maître de chai Harlen Wheatley sélectionne les fûts manuellement, car seuls les meilleurs fûts de seigle sont assez bons pour cette sortie exceptionnelle.
 
Il utilise à cet effet des fûts de 200 litres dont il remplit au maximum entre 50 et 75 fûts. Ce "Straight Rye Whiskey" non filtré est mis en bouteille directement à partir du fût, non dilué et non filtré, comme il l'était il y a plus d'un siècle.
 
Pendant le processus de vieillissement d'au moins 6 ans, environ 32 % de la quantité totale de whisky de seigle est perdue, ce qui forme ce qu'on appelle la "part des anges".
 
Aux enchères
Lors de la vente aux enchères, vous trouverez différentes sorties dans les lots : 3361 à 3364
 
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