Le domaine viticole F.X. Pichler en vitesse de croisière
F.X. Le Gruner Veltliner 'Unendlich' 2018 de Pichler (Lot 1233) est le premier Grüner Veltliner à obtenir 100 points du Wine Advocate de Robert Parker.
"Fermented and aged in 500-liter tonneaux, the 2018 Grüner Veltliner Unendlich is intense in its radiant lemon yellow color. Aged on the full lees for a year and assembled about four weeks prior to bottling, the 2018 opens with a very intense, complex and finely oaky bouquet of concentrated pineapples, ripe stone fruits and some dashes of fresh lemon juice. Full-bodied, rich and round on the palate, with remarkably fine acidity and precision, this is a very intense, powerful and creamy-textured Unendlich with tropical and hedonistic fruit aromas but this precise and sharp Kellerberg acidity that cuts like a laser sword." (Stephan Reinhardt, RP 100, 2021)
Lucas Franz Pichler est la 7ème génération d'une famille de vignerons installé dans la Wachau depuis 5 générations. La famille produit d'impressionnants vins blancs secs, principalement du Grüner Veltliner mais aussi du Riesling, du Gelber Muskateller et du Sauvignon Blanc.
En 1999, Lucas Franz a été chargé de l'élaboration du vin et, avec son épouse Johanna, il a dirigé l'ensemble de l'entreprise à partir de 2009. L'entreprise est sur la bonne voie, doublant sa taille, travaillant de manière organique et recevant des critiques élogieuses de la part des amateurs de vin et des critiques.
La Wachau
Ce vin provient de l'une des régions viticoles en terrasses les plus classiques et les plus charmantes d'Europe : la Wachau, en Autriche, située le long du Danube et couvrant 1 350 hectares. Comme Saint-Émilion, la région est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais la Wachau est quatre fois plus petite. La Wachau est célèbre pour son Grüner Veltliner et son Riesling.
Les vins de la Wachau jouissaient déjà d'une renommée internationale au Moyen Âge, mais la viticulture dans la région est beaucoup plus ancienne. Au fil du temps, la région s'est distinguée de différentes manières. Aujourd'hui, de nombreux viticulteurs de premier plan sont réunis au sein de la Vinea Wachau. Par l'intermédiaire de la Vinea, ils promeuvent la région grâce à des normes communes de qualité, de provenance et de pureté.
Traditionnellement, les catégories de vins sont appelées "Steinfeder", "Federspiel" et "Smaragd" (Emerald). Ces noms font référence à des roches, des plantes et des animaux caractéristiques de la région. La distinction entre les noms dépend de la maturité des raisins. Ainsi, les raisins les plus mûrs provenant des meilleures parcelles aboutissent aux vins Smaragd. Toutefois, l'utilisation de ces noms est menacée par le changement climatique.
Un cap à suivre
Le réchauffement climatique entraînant chaque année une maturation complète des raisins, la famille Pichler juge obsolète la qualification traditionnelle de la Wachau par maturation et lui préfère une appellation analogue aux AOC françaises. Par conséquent, Pichler quittera Vinea Wachau en 2020 et les noms Smaragd et Federspiel ne figureront plus sur les étiquettes du domaine.
Cette décision n'a pas dû être facile à prendre, car la famille a joué un rôle de premier plan dans la création de Vinea Wachau, aux côtés de plusieurs autres grands viticulteurs autrichiens.
Naviguer sur sa propre route n'est pas nouveau: alors que dans les années 1980, la Wachau produisait surtout des vins légers, la famille préfère les vins corsés et complexes. Et c'est précisément ce style que la presse vinicole internationale salue depuis des années.
À la vente de décembre
5 Bouteilles de 2018 Unendlich se trouvent dans le lot 1230.
Les lots 1231 - 1233 contiennent du vin Smaragd de F.X. Pichler.