Spätburgunder (pinot noir) - Weingut Bernard Huber
Quiconque goûte une fois un Spätburgunder de Huber ne l'oubliera jamais: c'est une richesse de saveurs qui passe sur les lèvres.
Le domaine et son histoire
Le domaine se trouve dans le petit village de Malterdingen. L'histoire viticole du village remonte au moins à l'époque des moines cisterciens au 13ème siècle. Lorsque ceux-ci découvrirent dans le village la même roche (calcaire coquillier) qu'en Bourgogne, ils plantèrent avec passion les mêmes cépages: Chardonnay et pinot noir. Fait remarquable, le domaine Huber est fondé à ce même l'endroit où se trouvaient le domaine et les vignobles des moines.
Au XIXe siècle, l'Allemagne était réputée pour son vin. Cependant, les succès passés ne sont pas une garantie pour l'avenir. Les temps changent et, comme tant de viticulteurs dans la première moitié du siècle dernier - deux guerres mondiales et une crise économique plus tard - la famille Huber fournit des raisins à la coopérative viticole locale. Cependant, lorsque le vin sec allemand connaît un regain d'intérêt au-delà des frontières nationales, Bernard Huber saisit en 1987 l'occasion de produire et de mettre en bouteille son propre vin. Avec un succès exceptionnel.
Le domaine porte le nom de Bernard, mais celui-ci est malheureusement décédé en 2014 à l'âge de 55 ans. Son fils Julian semble être un excellent successeur et innovateur. Il travaille depuis longtemps avec son père et vinifie depuis 2010. Les spätburgunders de Huber sont des vins authentiques et indiscutablement excellents.
Vignoble et raisins
Les spätburgunders (Pinot Noirs) réagissent fortement au climat, au sol et à la gestion du vignoble. Il en découle de grandes différences de qualité d'une région à l'autre et d'une année à l'autre. Le déplacement des limites thermiques vers le nord en raison du réchauffement climatique présente de nombreux inconvénients mais, en Allemagne, ca bénéfici à la maturation du spätburgunder.
Plusieurs autres cépages bourguignons tels que le weissburgunder (pinot blanc), le grauburgunder (pinot gris) et le chardonnay sont plantés sur le domaine de 28 hectares. Les vendanges sont manuelles. La sélection des vins est stricte, ce qui explique que la production soit faible mais que la qualité du vin soit élevée. En outre, le domaine ne précipite pas les choses, la fermentation est laissée à son terme et les vins sont élevés avec soin avant d'être commercialisés.
Lors de la vente aux enchères en décembre
Vous trouverez les deux cépages classiques spätburgunder (Bienenberg GG, Schlossberg GG, Alte Reben) dans les lots 1238 - 1244, ainsi que des caisses et des magnums, et le chardonnay dans le lot 1237.
Le domaine et son histoire
Le domaine se trouve dans le petit village de Malterdingen. L'histoire viticole du village remonte au moins à l'époque des moines cisterciens au 13ème siècle. Lorsque ceux-ci découvrirent dans le village la même roche (calcaire coquillier) qu'en Bourgogne, ils plantèrent avec passion les mêmes cépages: Chardonnay et pinot noir. Fait remarquable, le domaine Huber est fondé à ce même l'endroit où se trouvaient le domaine et les vignobles des moines.
Au XIXe siècle, l'Allemagne était réputée pour son vin. Cependant, les succès passés ne sont pas une garantie pour l'avenir. Les temps changent et, comme tant de viticulteurs dans la première moitié du siècle dernier - deux guerres mondiales et une crise économique plus tard - la famille Huber fournit des raisins à la coopérative viticole locale. Cependant, lorsque le vin sec allemand connaît un regain d'intérêt au-delà des frontières nationales, Bernard Huber saisit en 1987 l'occasion de produire et de mettre en bouteille son propre vin. Avec un succès exceptionnel.
Le domaine porte le nom de Bernard, mais celui-ci est malheureusement décédé en 2014 à l'âge de 55 ans. Son fils Julian semble être un excellent successeur et innovateur. Il travaille depuis longtemps avec son père et vinifie depuis 2010. Les spätburgunders de Huber sont des vins authentiques et indiscutablement excellents.
Vignoble et raisins
Les spätburgunders (Pinot Noirs) réagissent fortement au climat, au sol et à la gestion du vignoble. Il en découle de grandes différences de qualité d'une région à l'autre et d'une année à l'autre. Le déplacement des limites thermiques vers le nord en raison du réchauffement climatique présente de nombreux inconvénients mais, en Allemagne, ca bénéfici à la maturation du spätburgunder.
Plusieurs autres cépages bourguignons tels que le weissburgunder (pinot blanc), le grauburgunder (pinot gris) et le chardonnay sont plantés sur le domaine de 28 hectares. Les vendanges sont manuelles. La sélection des vins est stricte, ce qui explique que la production soit faible mais que la qualité du vin soit élevée. En outre, le domaine ne précipite pas les choses, la fermentation est laissée à son terme et les vins sont élevés avec soin avant d'être commercialisés.
Lors de la vente aux enchères en décembre
Vous trouverez les deux cépages classiques spätburgunder (Bienenberg GG, Schlossberg GG, Alte Reben) dans les lots 1238 - 1244, ainsi que des caisses et des magnums, et le chardonnay dans le lot 1237.