A découvrir : la Grèce !
Chez Sylvie's, nous avons une véritable passion pour ce qui est rare et méconnu. Cette vente aux enchères ne fait pas exception, avec des vins de deux vignerons grecs exceptionnels à ne pas manquer !
Tout d'abord, nous présentons le lot 4451 : Oikonomoy 'Antigone' 2004 du Domaine Economou de Crète, produit uniquement dans ce millésime et dans le millésime 1999. Ce vin rouge provient de vignobles de haute altitude sur lesquels le phylloxéra n'a pas sévi. Il est souvent salué pour la complexité de son nez et de son goût. Ce vin issu de cépages locaux trouve sa place dans les meilleurs restaurants de plusieurs continents grâce au bouche-à-oreille. Le vin reflète le savoir-faire du vigneron. Formé à l'œnologie à Alba, en Italie, sous la tutelle de Ceretto et Scavino, Giannis Economou a perfectionné ses compétences au Château Margaux et chez Franz Keller. Ce vin devrait avoir une durée de vie supérieure à 2030.
Ensuite, nous avons le lot 4452 : le blanc 2019 Assyrtiko 'Cuvee Monsignori' du Domaine Argyros (pas moins qu'en magnum !). Les raisins de l'Assyrtiko proviennent du plus ancien vignoble de l'île, avec des vignes âgées d'au moins 200 ans, un âge rendu possible par le fait que le phylloxéra n'a pas eu d'emprise sur l'île de Santorin. Le résultat est une pleine expression des sols généreux de l'île. Les faibles rendements à l'hectare - et au total - rendent ces bouteilles exceptionnellement rares, surtout en magnums. Le millésime 2019 est comme hors marché, et la combinaison de la taille, du millésime et de la production limitée, élève cette bouteille à une beauté presque inaccessible qui devrait encore être admirée jusqu'en 2029.
Tout d'abord, nous présentons le lot 4451 : Oikonomoy 'Antigone' 2004 du Domaine Economou de Crète, produit uniquement dans ce millésime et dans le millésime 1999. Ce vin rouge provient de vignobles de haute altitude sur lesquels le phylloxéra n'a pas sévi. Il est souvent salué pour la complexité de son nez et de son goût. Ce vin issu de cépages locaux trouve sa place dans les meilleurs restaurants de plusieurs continents grâce au bouche-à-oreille. Le vin reflète le savoir-faire du vigneron. Formé à l'œnologie à Alba, en Italie, sous la tutelle de Ceretto et Scavino, Giannis Economou a perfectionné ses compétences au Château Margaux et chez Franz Keller. Ce vin devrait avoir une durée de vie supérieure à 2030.
Ensuite, nous avons le lot 4452 : le blanc 2019 Assyrtiko 'Cuvee Monsignori' du Domaine Argyros (pas moins qu'en magnum !). Les raisins de l'Assyrtiko proviennent du plus ancien vignoble de l'île, avec des vignes âgées d'au moins 200 ans, un âge rendu possible par le fait que le phylloxéra n'a pas eu d'emprise sur l'île de Santorin. Le résultat est une pleine expression des sols généreux de l'île. Les faibles rendements à l'hectare - et au total - rendent ces bouteilles exceptionnellement rares, surtout en magnums. Le millésime 2019 est comme hors marché, et la combinaison de la taille, du millésime et de la production limitée, élève cette bouteille à une beauté presque inaccessible qui devrait encore être admirée jusqu'en 2029.