Rudy Kurniawan est le fraudeur des vins le plus connu ces dernières années. Il a falsifié des vins raffinés de vignerons renommés et les a vendus à des prix exorbitants dans des salles de ventes américaines. Il a été surpris lorsqu'il a tenté de vendre une Bourgogne historique. Malheureusement pour lui, le vin n'a pas été produit cette année-là. L'histoire de Kurniawan a été racontée dans le documentaire 'Sour Grapes'.
Comment fonctionnent les faussaires? En fait, ils font tout; fausses bouteilles avec de fausses étiquettes et, bien sûr, faux vin. Souvent, ils mettent le vin de qualité inférieure dans de véritables bouteilles avec de vraies étiquettes, de vrais bouchons en liège et de vraies capsules. Les fraudeurs recherchent des bouteilles de vin originales et vides. Une simple recherche sur Internet montre qu’il existe une activité lucrative dans les bouteilles de vin vides des domaines principaux, avec des prix allant de plusieurs dizaines à plusieurs centaines d’euros par bouteille (vide).
L'Américaine Fiona Morrison a beaucoup d'expérience avec les vins de contrefaçon. En tant que Master of Wine, il n'y en a que 370 dans le monde, elle voyage partout pour déguster du vin. Avec son mari et viticulteur Jacques Thienpont, Fiona est également propriétaire du domaine viticole de premier plan, Le Pin, à Pomerol. Leurs vins sont tous dans le haut de la gamme de prix. Le site Web WineSearcher calcule le prix moyen d'une bouteille à 3 662 euros en 2015, pour le millésime de 1982 , le compteur monte à 6 728 euros.
Nous faisons un test. Sur un côté de la table se trouve une bouteille de "Château Le Pin Bordeaux Appellation Contrôlée", de l'autre côté, une bouteille avec une simple étiquette "Le Pin Pomerol". L'une des deux est fausse. "Sur les bouteilles de Le Pin, nous n'avons jamais utilisé le mot" château "", dit Morrison avec une étincelle dans les yeux. Donc, le "Château Le Pin" est faux, mais les bouteilles comme ça font bien sur le marché chinois.
Au restaurant
"L'histoire d'un faux vin commence souvent dans un restaurant prestigieux", poursuit Morrison. "Le sommelier vous montre une bouteille de haute gamme, Le Pin, Lafite, Pétrus ou similaire. Il retire patiemment la capsule de la bouteille, prend un tire-bouchon spécial pour retirer le bouchon d’une bouteille intact, verse doucement le vin dans une carafe et Que pensez-vous qu'il puisse arriver à cette bouteille vide, à sa capsule d'origine et à son bouchon de liège? Exactement; au lieu d'être jetés dans la banque de bouteilles, elles se retrouvent sur le circuit de contrefaçon, après quoi ils sont distribués contenant des contrefaçons de qualité inférieure.
Certains domaines viticoles tentent de protéger leurs bouteilles contre la falsification, mais il n'y en a que quelques douzaines dans le monde, estime Morrison. C'est difficile. Ainsi, depuis la récolte 2009, Château Lafite Rothschild utilise un sceau anti-fraude sous la capsule - "mais à présent, même ces mesures de sécurité ont été dépassées par les faussaires", admet Morrison. "Vous pouvez les copier avec une imprimante 3D, je l'ai vu de mes propres yeux en Chine".
Le Pin va plus loin que le marquage de sécurité. "Légalement, nous ne pouvons pas protéger notre marque. Elle est trop générique et signifie simplement " pin ". C'est pourquoi nous utilisons les technologies les plus récentes", dit Morrison. Depuis la récolte de 2010, son domaine utilise des puces de la société belge Selinko: "Notre étiquette de vin affiche une icône avec une puce. Si vous téléchargez l'application pour des smartphones de la société belge Selinko, et que vous scannez la bouteille, la puce vous donne des informations sur l'authenticité et les détails techniques de la récolte et du processus de vinification. De plus, en tant que viticulteur, nous pouvons obtenir des informations précises sur le choix de la bouteille scannée. Nous en sommes très satisfaits " .
Selinko, basée à Mont-Saint-Guibert, dans le Brabant wallon, est fortement engagée dans la technologie de communication en champ proche (NFC), qui a été reconnue comme l'une des plus fiables. Récemment, la société a développé InTact en collaboration avec Amcor, l'un des leaders mondiaux des bouchons de vin. Cette capsule envoie des informations via la technologie NFC au smartphone de quiconque scanne la bouteille.
Le célèbre Château Pétrus combine différentes techniques: un code QR, un hologramme, un code gravé dans le verre du flacon et un motif qui s’illumine lorsque l’étiquette est visualisée sous une lumière UV. Bien sûr, cette technologie n’aide que dans les millésimes récents. Combien de faux Le Pins 1982 seraient en circulation? Nous pouvons seulement deviner. "Le grand viticulteur de Pétrus, Jean-Claude Berrouet, m'a confié un jour qu'il y avait beaucoup plus de bouteilles de Pétrus 1947 sur le marché que celles jamais produites au château", chuchote Fiona.
Citation tirée: "Le grand viticulteur de Pétrus, Jean-Claude Berrouet, m'a une fois confié qu'il y avait beaucoup plus de bouteilles de Pétrus 1947 sur le marché que celles produite dans le château".
Signature
Morrison souligne que les producteurs de vin ne sont pas les seuls à jouer un rôle. "Je pense qu'il est important qu'en tant que consommateur, vous puissiez compter entièrement sur le vendeur d'une bouteille de vin. Si vous frappez à la porte du producteur, vous êtes au bon endroit - mais qu'en est-il des détaillants? Je me demande parfois si nous devrions demander Les négociants, les importateurs ainsi que les maisons de vente spécialisées de faire des recherches extrêmement approfondies avant de vendre une bouteille de vin. " .
Morrison conclut que parfois, des astuces simples permettent de garantir l'authenticité d'une bouteille. «L’étiquette Le Pin est particulièrement de haute qualité en termes de technologie d’impression mais chaque millésime mon mari Jacques ajoute une nouvelle signature à l’étiquette et c’est un peu différent chaque fois. C’est grâce à cette signature que nous pouvons faire correspondre les millésimes. La bouteille d'un millésime supérieur ne porte pas la signature de cette année, elle a clairement été altérée. Alors, gardez les yeux ouverts, vous feriez mieux d'être sobre si vous achetez ou ouvrez un grand vin. "
Texte de la boîte du bas
"Notre maison des enchères investit dans la recherche de l'authenticité".
"Les fausses bouteilles ne devraient vraiment pas apparaître à nos enchères. Nous investissons beaucoup dans la recherche des contrefaçons. Si nous recevons des vins anciens, nous sommes particulièrement stricts envers eux." C'est ce que dit Aart Schutten, le nouveau patron de Sylvie's Wine Auctions à Anvers. Il vient du secteur bancaire néerlandais. Il a commencé à vendre des vins haut de gamme il y a une quinzaine d'années et a récemment repris la maison de vente aux enchères.
Sylvie's s’est construit une solide réputation ces dernières années. "Les caves à vin privées avec des vins de grande qualité et des vins d'investissement sont plus nombreuses en Belgique et en Suisse que dans de nombreux autres endroits, mais l'intérêt des riches acheteurs augmente dans le monde entier. Je suis bien conscient que notre maison de vente aux enchères constitue une sorte de filet de sécurité pour nos clients" dit Schutten.
Comment Sylvie’s combat-t-elle la contrefaçon? Par exemple, les bouteilles polies sont considérées avec suspicion. La maison de vente dispose d'une vaste base de données sur les domaines vinicoles et les millésimes. De temps en temps, des bouteilles sont apportées qui ne devraient tout simplement pas exister. "Une technique de falsification subtile que vous ne voyez pas très souvent, mais qui nous inquiète, est celle dans laquelle un petit trou est percé au fond de la bouteille et le contenu est ensuite complété avec du vin de qualité inférieure", dit Schutten. "Ensuite, le trou est obturé avec de la résine ou poli. Si le niveau du vin dans la bouteille augmente, il devient naturellement plus précieux." Schutten dit que les établissements vinicoles deviendront également plus conscients de la contrefaçon de nouvelles bouteilles.
"Depuis plusieurs années, les grandes maisons bourguignonnes et bordelaises utilisent la technologie pour protéger leurs bouteilles. Les meilleurs des Italiens du Piémont et de la Toscane - à savoir Conterno, Sassicaia et Ornellaia , ne sont pas encore au courant de la situation, bien que les Italiens utilisez toujours les mêmes bouchons et étiquettes d’une manière plus cohérente. Le domaine principal, Coche-Dury de Bourgogne, utilise toute une gamme de bouchons. Je comprends qu’un utilisateur final ne comprend pas cela ". Le fait que la France se bat depuis longtemps contre les grands vins forgés est certainement lié à l’aspect spéculative des vins de Bordeaux et de Bourgogne. Beaucoup de bouteilles de top millésimes ne sont jamais ouvertes, mais changent constamment de propriétaires aux enchères."
Original: tijd.be