Didier Dagueneau
Didier Dagueneau, décédé bien trop tôt en 2008, était un homme exceptionnellement motivé avec un objectif en tête : faire le meilleur Sauvignon Blanc du monde.
En avance sur son temps, Didier opte pour de faibles rendements, l'utilisation de chevaux dans le vignoble et une vendange manuelle. Tout ce qu'on ne voyait pas dans la Loire à cette époque. Les vins de Dageneau ont leur propre style et une minéralité typique.
Ses vins se font rapidement remarquer. Les cuvées 'Buisson-Renard', ' Pur Sang' et 'Silex' sont considérées parmi les meilleures de Pouilly-Fumé et bien au-delà.
Une cuvée spéciale et très rare est son 'Paradoxe'. Vous trouverez 2 bouteilles dans notre vente aux enchères d'octobre : lots 2904 & 2905.
Didier vinifie à partir de Sauvignon Blanc vendangé tardivement de la même parcelle que 'Silex'. Un paradoxe surgit dans l'été 2003, extrêmement chaud. Les raisins récoltés cette année-là produisirent tellement de sucre que Didier embouteille un liquoreux.
Le nez est typiquement Sauvignon Blanc, mais en bouche ce vin a une expression très particulière, tout en gardant une minéralité.
En avance sur son temps, Didier opte pour de faibles rendements, l'utilisation de chevaux dans le vignoble et une vendange manuelle. Tout ce qu'on ne voyait pas dans la Loire à cette époque. Les vins de Dageneau ont leur propre style et une minéralité typique.
Ses vins se font rapidement remarquer. Les cuvées 'Buisson-Renard', ' Pur Sang' et 'Silex' sont considérées parmi les meilleures de Pouilly-Fumé et bien au-delà.
Une cuvée spéciale et très rare est son 'Paradoxe'. Vous trouverez 2 bouteilles dans notre vente aux enchères d'octobre : lots 2904 & 2905.
Didier vinifie à partir de Sauvignon Blanc vendangé tardivement de la même parcelle que 'Silex'. Un paradoxe surgit dans l'été 2003, extrêmement chaud. Les raisins récoltés cette année-là produisirent tellement de sucre que Didier embouteille un liquoreux.
Le nez est typiquement Sauvignon Blanc, mais en bouche ce vin a une expression très particulière, tout en gardant une minéralité.