Didier Dagueneau
Didier Dagueneau, die ons in 2008 veel te vroeg ontvallen is, was een buitengewoon gedreven man met 1 doel voor ogen : ‘s werelds beste Sauvignon Blanc maken.
Zijn tijd vooruit, kiest Didier voor lage rendementen, het gebruik van paarden in de wijngaard en een handgeplukte oogst. Allemaal zaken die in die tijd in de Loire ongezien waren. Dageneau’s wijnen hebben een eigen stijl en typerende mineraliteit.
Al snel worden zijn wijnen opgemerkt. De cuvées ‘Buisson-Renard’, ‘Pur Sang’ en ‘Silex’ worden gerekend tot het beste in Pouilly-Fumé en ver daarbuiten.
Een speciale, zeer zeldzame cuvée is zijn ‘Paradoxe’. U vindt 2 flessen in onze oktoberveiling: lot 2904 & 2905.
Didier maakte de wijn van laat geoogste Sauvignon Blanc van hetzelfde perceel als ‘Silex’. Paradoxe ontstaat in de extreem warme zomer van 2003. De geoogste druiven hebben dat jaar zoveel suikers aangemaakt dat Didier een zoete wijn bottelt.
De neus is typisch Sauvignon Blanc, maar in de mond heeft deze wijn een heel unieke expressie, met behoud van mineraliteit.
Zijn tijd vooruit, kiest Didier voor lage rendementen, het gebruik van paarden in de wijngaard en een handgeplukte oogst. Allemaal zaken die in die tijd in de Loire ongezien waren. Dageneau’s wijnen hebben een eigen stijl en typerende mineraliteit.
Al snel worden zijn wijnen opgemerkt. De cuvées ‘Buisson-Renard’, ‘Pur Sang’ en ‘Silex’ worden gerekend tot het beste in Pouilly-Fumé en ver daarbuiten.
Een speciale, zeer zeldzame cuvée is zijn ‘Paradoxe’. U vindt 2 flessen in onze oktoberveiling: lot 2904 & 2905.
Didier maakte de wijn van laat geoogste Sauvignon Blanc van hetzelfde perceel als ‘Silex’. Paradoxe ontstaat in de extreem warme zomer van 2003. De geoogste druiven hebben dat jaar zoveel suikers aangemaakt dat Didier een zoete wijn bottelt.
De neus is typisch Sauvignon Blanc, maar in de mond heeft deze wijn een heel unieke expressie, met behoud van mineraliteit.