1945 Haut Brion, D' Yquem, Latour, Lafite Rothschild, Mouton ....
Dans cette vente aux enchères, nous vous présentons fièrement une sélection de vins de l'année légendaire 1945 avec une provenance parfaite: lorsque nous les avons sortis de la cave, les vins étaient encore dans le papier de soie d'origine, avec des morceaux de paille tissés dedans (les restes des emballages en carton de cette époque). C'est invisible. Nous avons gardé ce document pour vous autant que possible. Les vins de ce millésime témoignent d'une récolte unique et sont une capsule temporelle. Ils racontent l'histoire de l'occupation, de la libération, du sens du devoir et de la tradition.
La qualité de l'année de récolte 1945 ne fait aucun doute. Il est reconnu comme l'un des plus grands crus de Bordeaux. Notamment le Mouton Rothschild qui a été primé pas moins de 6 fois par Parker avec 100/100 en notes de dégustation entre l'année 2000 et 2019. N'hésitez pas à compter les références jubilatoires qui remontent aux dégustations de 1985, une époque quand 'The Wine Advocate' n'était qu'une newsletter et un peu plus tard un guide d'achat de vin. Ce Mouton est sans doute le vin le plus décrit et le plus apprécié au monde. Le seul vin à être unanimement classé n°1 par Rene Gabriel, Neal Martin, Lisa Perroti-Brown, Antonio Galloni, Michael Broadbent, Clive Coates, Robert Parker, William Kelly & Jancis Robinson. Si c'était de l'art, vous aviez maintenant la possibilité d'acheter la Ronde de nuit. Comme le dit la devise de Mouton :
Récolte et mise en bouteille
La vendange 1945 est unique. Après le débarquement des Américains et des Britanniques un an plus tôt en Normandie et la libération de la France en août 1944, les séquelles de la Seconde Guerre mondiale sont encore bien palpables. Il y avait une pénurie de matériaux, de nourriture et d'installations. La pénurie de pères, de maris et de fils en particulier rend plus difficile le travail de la terre. Beaucoup de travail à la vigne et la production était également reprise par les femmes. Le but de la famille Rothschild, une famille juive qui avait dû fuir la France, était de montrer qu'un pays ne se conquiert pas. Le moyen : produire un grand vin. L'étiquette de 1945 reprend le travail de Philippe Julian et le V de la Victoire. A partir de 1945, chaque année le travail d'un artiste est sur l'étiquette.
La première saison de croissance libérée a démarré dans des conditions parfaites : sèche, ensoleillée et chaude. L'influence féminine sur la fabrication de Bordeaux est désormais omniprésente. Ils ont participé à la fabrication des barriques, au travail à la vigne et au travail dans les chais. Le moteur tournait à plein régime. Il faut comprendre qu'une reconstruction était en cours ici, avec une vie dans des conditions très difficiles. Le travail de la construction a donné un sens à la vie. C'est un vin qui symbolise cette résilience et cette joie de vivre.
Le fruit récolté de ce Mouton Rothschild 1945 semble être très concentré et, comme on dit, le «rafle» est appliqué. Ceci est en fermentation avec la tige de la grappe présente. Il donne des couches qui forment une sorte de sandwich, sur lequel se dépose la peau du raisin. S'il est appliqué correctement, il donne cette "finition en 50 secondes" bien connue. Il ajoute un caractère unique au vin que l'on ne voit plus à Bordeaux aujourd'hui.
Réussir cette vendange n'est devenu un véritable exploit qu'à la mise en bouteille. Souffrant toujours de pénuries, Mouton achète du verre dans la mesure du possible. En conséquence, différents types de bouteilles peuvent être vus pour le même millésime. Ce phénomène s'est poursuivi jusqu'au début des années 1950. En conséquence, la mise en bouteille se faisait également à des moments différents, selon la disponibilité des bouteilles, des capsules et des bouchons.
Gloire Bordeaux
Étonnamment, comme beaucoup de grands millésimes, 1945 n'a pas été mal reçu, mais il n'a pas été immédiatement loué non plus. Contrairement, par exemple, aux millésimes tout aussi classiques 1961, 1982 ou 2000. Le premier engouement n'est venu qu'au milieu des années 1960 grâce à l'essor de la nouvelle cuisine en Europe et à la décision de Michelin d'inclure également la qualité de la carte des vins. Pensez à l'influence des restaurants et des chefs tels que Maison Troisgros, Paul Bocuse, Alain Chapel, Maxim's et Tour d'Argent, qui se sont systématiquement mis à acheter du grand Bordeaux. Grâce à l'extraordinaire envie d'achat de l'époque, on peut encore aujourd'hui déguster ces vins dans la haute gastronomie 'si dieu le veux et la portfolio suive'. La confirmation finale a suivi dans les années 1990 grâce à Robert Parker.
1945 a survécu à l'évolution des goûts, à la mode du vin et au regain d'intérêt du début de ce siècle. C'est un roc. Un classique intemporel.
La qualité de l'année de récolte 1945 ne fait aucun doute. Il est reconnu comme l'un des plus grands crus de Bordeaux. Notamment le Mouton Rothschild qui a été primé pas moins de 6 fois par Parker avec 100/100 en notes de dégustation entre l'année 2000 et 2019. N'hésitez pas à compter les références jubilatoires qui remontent aux dégustations de 1985, une époque quand 'The Wine Advocate' n'était qu'une newsletter et un peu plus tard un guide d'achat de vin. Ce Mouton est sans doute le vin le plus décrit et le plus apprécié au monde. Le seul vin à être unanimement classé n°1 par Rene Gabriel, Neal Martin, Lisa Perroti-Brown, Antonio Galloni, Michael Broadbent, Clive Coates, Robert Parker, William Kelly & Jancis Robinson. Si c'était de l'art, vous aviez maintenant la possibilité d'acheter la Ronde de nuit. Comme le dit la devise de Mouton :
« Premier je suis, deuxième je fus. Mouton ne change pas”
Récolte et mise en bouteille
La vendange 1945 est unique. Après le débarquement des Américains et des Britanniques un an plus tôt en Normandie et la libération de la France en août 1944, les séquelles de la Seconde Guerre mondiale sont encore bien palpables. Il y avait une pénurie de matériaux, de nourriture et d'installations. La pénurie de pères, de maris et de fils en particulier rend plus difficile le travail de la terre. Beaucoup de travail à la vigne et la production était également reprise par les femmes. Le but de la famille Rothschild, une famille juive qui avait dû fuir la France, était de montrer qu'un pays ne se conquiert pas. Le moyen : produire un grand vin. L'étiquette de 1945 reprend le travail de Philippe Julian et le V de la Victoire. A partir de 1945, chaque année le travail d'un artiste est sur l'étiquette.
La première saison de croissance libérée a démarré dans des conditions parfaites : sèche, ensoleillée et chaude. L'influence féminine sur la fabrication de Bordeaux est désormais omniprésente. Ils ont participé à la fabrication des barriques, au travail à la vigne et au travail dans les chais. Le moteur tournait à plein régime. Il faut comprendre qu'une reconstruction était en cours ici, avec une vie dans des conditions très difficiles. Le travail de la construction a donné un sens à la vie. C'est un vin qui symbolise cette résilience et cette joie de vivre.
Le fruit récolté de ce Mouton Rothschild 1945 semble être très concentré et, comme on dit, le «rafle» est appliqué. Ceci est en fermentation avec la tige de la grappe présente. Il donne des couches qui forment une sorte de sandwich, sur lequel se dépose la peau du raisin. S'il est appliqué correctement, il donne cette "finition en 50 secondes" bien connue. Il ajoute un caractère unique au vin que l'on ne voit plus à Bordeaux aujourd'hui.
Réussir cette vendange n'est devenu un véritable exploit qu'à la mise en bouteille. Souffrant toujours de pénuries, Mouton achète du verre dans la mesure du possible. En conséquence, différents types de bouteilles peuvent être vus pour le même millésime. Ce phénomène s'est poursuivi jusqu'au début des années 1950. En conséquence, la mise en bouteille se faisait également à des moments différents, selon la disponibilité des bouteilles, des capsules et des bouchons.
Gloire Bordeaux
Étonnamment, comme beaucoup de grands millésimes, 1945 n'a pas été mal reçu, mais il n'a pas été immédiatement loué non plus. Contrairement, par exemple, aux millésimes tout aussi classiques 1961, 1982 ou 2000. Le premier engouement n'est venu qu'au milieu des années 1960 grâce à l'essor de la nouvelle cuisine en Europe et à la décision de Michelin d'inclure également la qualité de la carte des vins. Pensez à l'influence des restaurants et des chefs tels que Maison Troisgros, Paul Bocuse, Alain Chapel, Maxim's et Tour d'Argent, qui se sont systématiquement mis à acheter du grand Bordeaux. Grâce à l'extraordinaire envie d'achat de l'époque, on peut encore aujourd'hui déguster ces vins dans la haute gastronomie 'si dieu le veux et la portfolio suive'. La confirmation finale a suivi dans les années 1990 grâce à Robert Parker.
1945 a survécu à l'évolution des goûts, à la mode du vin et au regain d'intérêt du début de ce siècle. C'est un roc. Un classique intemporel.