Penfolds Grange
Aucun vigneron australien n'a acquis autant de prestige au cours des dernières décennies que Penfolds. Depuis des décennies, ils produisent régulièrement les vins les plus recherchés du pays dans la région verdoyante d'Adélaïde, au sud-est du pays. En 2012, Penfolds lance 12 bouteilles spéciales de 2004 Block 42 dans des ampoules de verre, chacune étant logée dans un coffret spécialement conçu à cet effet. Ces bouteilles exceptionnelles sont commercialisées au prix de 168 000 AUD (un peu plus de 100 000 euros) chacune, ce qui en fait les vins les plus chers du monde.
Cependant, le vin avec lequel Penfolds fait la plus grande impression dans le monde entier est le Grange, qui peut être considéré comme le vin signature de la société viticole. Non seulement en raison des audiences élevées, mais aussi en raison de l’histoire remarquable qui se cache derrière.
L'histoire derrière la Grange
Les premières vignes de Penfolds ont été plantées en 1844 par Mary et Christopher Penfold, qui venaient d'émigrer d'Europe. Christopher, médecin de profession, produit d'abord des vins fortifiés, principalement à usage médical. Il ne s'arrête pas là et produit lentement mais sûrement des vins destinés à un marché plus large. Mary prend la relève et, en 1907, avec leur fille à la barre, ils deviennent le plus grand producteur de vin d'Australie.
La route vers la célébrité mondiale commence par une personne improbable: Max Schubert. D'abord garçon de courses sur le domaine, il devient le premier vigneron en chef en 1948. En 1949, lors d'une visite de domaines viticoles en Europe, il est inspiré par les arômes complexes des vins de Bourgogne et de Bordeaux et sûrtout par leur saveur lorsqu'ils vieillissent. À cette époque, les vins australiens produits par Penfolds et d'autres producteurs étaient destinés à être bus jeunes.
Schubert voit des possibilités et lance une expérience qui produit le premier vin australien non fortifié destiné au stockage. Le vin issu de la Syrah est nommé Grange Hermitage, du nom de la première maison des fondateurs et de l'appellation française Hermitage dans le Rhône. En 1951, Schubert produit son premier millésime.
L'expérience de Schubert n'a pas été accueillie de manière positive dans un premier temps. En 1957, la direction de Penfold ordonne l'arrêt de la production après un premier accueil défavorable. Cependant, Schubert se révèle être un fonceur doté d'une vision claire et il continue à produire le vin en secret. Lorsque le premier millésime a dix ans, Schubert fait à nouveau déguster son vin et, cette fois, il convainc les critiques. La vision de Schubert devient réalité et son Grange devient l'un des vins les plus célèbres au monde.
Le millésime 1990, en particulier, est un véritable symbole de vision et de détermination. Wine Spectator a même attribué au vin le titre prestigieux de « Vin rouge de l'année 1995 » en 1995. James Halliday accorde également une note élevée au vin :
Cependant, le vin avec lequel Penfolds fait la plus grande impression dans le monde entier est le Grange, qui peut être considéré comme le vin signature de la société viticole. Non seulement en raison des audiences élevées, mais aussi en raison de l’histoire remarquable qui se cache derrière.
L'histoire derrière la Grange
Les premières vignes de Penfolds ont été plantées en 1844 par Mary et Christopher Penfold, qui venaient d'émigrer d'Europe. Christopher, médecin de profession, produit d'abord des vins fortifiés, principalement à usage médical. Il ne s'arrête pas là et produit lentement mais sûrement des vins destinés à un marché plus large. Mary prend la relève et, en 1907, avec leur fille à la barre, ils deviennent le plus grand producteur de vin d'Australie.
La route vers la célébrité mondiale commence par une personne improbable: Max Schubert. D'abord garçon de courses sur le domaine, il devient le premier vigneron en chef en 1948. En 1949, lors d'une visite de domaines viticoles en Europe, il est inspiré par les arômes complexes des vins de Bourgogne et de Bordeaux et sûrtout par leur saveur lorsqu'ils vieillissent. À cette époque, les vins australiens produits par Penfolds et d'autres producteurs étaient destinés à être bus jeunes.
Schubert voit des possibilités et lance une expérience qui produit le premier vin australien non fortifié destiné au stockage. Le vin issu de la Syrah est nommé Grange Hermitage, du nom de la première maison des fondateurs et de l'appellation française Hermitage dans le Rhône. En 1951, Schubert produit son premier millésime.
L'expérience de Schubert n'a pas été accueillie de manière positive dans un premier temps. En 1957, la direction de Penfold ordonne l'arrêt de la production après un premier accueil défavorable. Cependant, Schubert se révèle être un fonceur doté d'une vision claire et il continue à produire le vin en secret. Lorsque le premier millésime a dix ans, Schubert fait à nouveau déguster son vin et, cette fois, il convainc les critiques. La vision de Schubert devient réalité et son Grange devient l'un des vins les plus célèbres au monde.
Le millésime 1990, en particulier, est un véritable symbole de vision et de détermination. Wine Spectator a même attribué au vin le titre prestigieux de « Vin rouge de l'année 1995 » en 1995. James Halliday accorde également une note élevée au vin :
Le Grange 1990 et le Grange 2000, également très bien noté, se trouvent dans les lots 3223 à 3226. Dans les lots 3221 et 3222, vous verrez le Chardonnay « Yattarna Bin 133 » et le Shiraz « RWT »“Destined to be one of the greatest Granges. A beautifully weighted and concentrated bouquet, with seamless fruit and oak; masses of dark cherries and plum. In the mouth a superb wine; while the fruit is opulent, it is not excessively so; indeed there is a touch of near austerity to the fine tannins to give the wine both character and balance. The iron fist in a velvet glove.” – (97 pt James Halliday, Wine Atlas Australia, 2011)