Cappellano: iconische wijnmakerij
Wijnmakerij Cappellano is een historisch wijnhuis in Langhe, Piëmont, Italië. Dit familiebedrijf, dat zijn oorsprong vindt in 1870, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en authenticiteit. Net als Mascarello, Rinaldi en enkele andere iconische domeinen heeft de familie Cappellano een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de regionale wijncultuur.
Dankzij een eigenzinnige visie heeft Cappellano een stempel kunnen drukken op het belang van het maken van hoge kwaliteit in dit gebied. Mede daardoor hebben zij zich gevestigd als een van de meest gerespecteerde producenten van Barolo.
Bijzonder is dat Cappellano weigert om zijn wijnen door de reguliere wijnpers te laten beoordelen met punten. Alleen Antonio Galloni van Vinous mag proefnotities publiceren, maar zonder scores. Zijn beschrijvingen laten vaak zien dat zowel de wijn als de wijnmaker zich niets aantrekken van de gangbare percepties over een jaargang. Laat u dus niet leiden door vintage-charts of de algemene mening over mindere wijnjaren—Cappellano blinkt juist uit in omstandigheden waarin anderen tekortschieten.
Al vroeg lag de focus op het behoud van oude wijnstokken en het werken volgens biologische en biodynamische principes. Ongevoelig voor trends en moderne invloeden zijn de Cappellano’s altijd trouw gebleven aan hun filosofie: pure, eerlijke wijnen maken die tijd nodig hebben en die laten zien wat of hoe een echte Barolo hoort te zijn.
Legendarisch zijn ‘Pie Rupestris’ en ‘Pie Franco’, wijnen afkomstig van kalkrijke bodems waarin zowel de kracht als de finesse van de Nebbiolo-druif schitterend naar voren komen. Antonio Galloni omschrijft ze als "complex, hedonistisch en exotisch".
Liefhebbers vinden deze bijzondere wijnen in loten 4090 tot en met 4093 van de Valentijnsveiling.
Dankzij een eigenzinnige visie heeft Cappellano een stempel kunnen drukken op het belang van het maken van hoge kwaliteit in dit gebied. Mede daardoor hebben zij zich gevestigd als een van de meest gerespecteerde producenten van Barolo.
Bijzonder is dat Cappellano weigert om zijn wijnen door de reguliere wijnpers te laten beoordelen met punten. Alleen Antonio Galloni van Vinous mag proefnotities publiceren, maar zonder scores. Zijn beschrijvingen laten vaak zien dat zowel de wijn als de wijnmaker zich niets aantrekken van de gangbare percepties over een jaargang. Laat u dus niet leiden door vintage-charts of de algemene mening over mindere wijnjaren—Cappellano blinkt juist uit in omstandigheden waarin anderen tekortschieten.
Al vroeg lag de focus op het behoud van oude wijnstokken en het werken volgens biologische en biodynamische principes. Ongevoelig voor trends en moderne invloeden zijn de Cappellano’s altijd trouw gebleven aan hun filosofie: pure, eerlijke wijnen maken die tijd nodig hebben en die laten zien wat of hoe een echte Barolo hoort te zijn.
Legendarisch zijn ‘Pie Rupestris’ en ‘Pie Franco’, wijnen afkomstig van kalkrijke bodems waarin zowel de kracht als de finesse van de Nebbiolo-druif schitterend naar voren komen. Antonio Galloni omschrijft ze als "complex, hedonistisch en exotisch".
Liefhebbers vinden deze bijzondere wijnen in loten 4090 tot en met 4093 van de Valentijnsveiling.