Domaines des Miroirs – Kenjiro Kagami
Kenjiro Kagami est ingénieur au Japon, jusqu'à ce qu'il décide en 2002 de transformer son amour pour les vins français du rêve en réalité. Il part en Bourgogne, suit une formation de vigneron et fait un stage avec Bruno Schueller en Alsace, Thierry Allemand à Cornas et dans le Jura avec Jean-François Ganevat.
Ganevat et Kagami s'entendent si bien que lorsque Ganevat voit un terrain de 3 hectares à vendre près de son propre vignoble, il aide Kagami à l'acheter. L'amour partagé pour ce métier se reflète dans le style de vinification correspondant : naturel, pur et expressif.
Les vins s'épanouissent réellement 4 à 5 ans après la mise en bouteille, afin que les acides typiques puissent s'intégrer. À cette fin, tous les vins sont élevés sans filtration dans des fûts en bois, sans ajout de sulfite.
Lors de la vente aux enchères
Sur la très petite production, environ 80 % est exporté au Japon. Il reste donc très peu de vin à distribuer au reste du monde. Pas étonnant que les vins de Kenjiro Kagami soient très recherchés. Dans notre vente aux enchères d'octobre, vous trouverez 5 lots (2420 - 2424) de cet illustre domaine jurassien.
Ganevat et Kagami s'entendent si bien que lorsque Ganevat voit un terrain de 3 hectares à vendre près de son propre vignoble, il aide Kagami à l'acheter. L'amour partagé pour ce métier se reflète dans le style de vinification correspondant : naturel, pur et expressif.
Les vins s'épanouissent réellement 4 à 5 ans après la mise en bouteille, afin que les acides typiques puissent s'intégrer. À cette fin, tous les vins sont élevés sans filtration dans des fûts en bois, sans ajout de sulfite.
Lors de la vente aux enchères
Sur la très petite production, environ 80 % est exporté au Japon. Il reste donc très peu de vin à distribuer au reste du monde. Pas étonnant que les vins de Kenjiro Kagami soient très recherchés. Dans notre vente aux enchères d'octobre, vous trouverez 5 lots (2420 - 2424) de cet illustre domaine jurassien.