La Star (Pierre Weyand)
Eric Callcut était un vigneron légendaire mais éphémère. Il travailla ses parcelles de 1995 à 1999 puis revendit quelques vignes à Stéphane Bernardeau. Dont les parcelles mythiques 'les Onglés' et 'les Nourrissons'.
Cependant, c'est Pierre Weyand qui continue la production en 2001 selon la philosophie de Callcut. Il le fait, entre autres, sur les parcelles 'le Paradis' - plantées en Chenin Blanc - et 'les Gasneries' - où le Cabernet Franc s'épanouit le mieux.
Les composantes de cette philosophie sont: le respect de la nature et du vignoble, une intervention minimale en cave, sans aucun ajout de sulfites et un long élevage des vins en vieux fûts. Ce n'est qu'ainsi que le terroir s'exprimera au mieux.
En 2009, Pierre décède dans un tragique accident de tracteur lors de la replantation du vignoble. Il ne put alors faire que quelques millésimes de ses vins d'exception. De temps en temps, sa femme Josette Médau commercialise une partie du vin encore en cave.
Quelques-uns de ses chefs-d'œuvre sont à retrouver dans cette vente: le Cabernet Franc blanc vinifié (!) 'les Couleurs Unies des Gasneries' de 2002 (lot 2801). Dans le lot 2802 vous trouverez un 100% Chenin Blanc appelé 'la Pure Sève du Paradis' suivi des lots 2803 à 2807 avec des vins rouges à base de Cabernet Franc 'le Sang de Lumière'.
Cependant, c'est Pierre Weyand qui continue la production en 2001 selon la philosophie de Callcut. Il le fait, entre autres, sur les parcelles 'le Paradis' - plantées en Chenin Blanc - et 'les Gasneries' - où le Cabernet Franc s'épanouit le mieux.
Les composantes de cette philosophie sont: le respect de la nature et du vignoble, une intervention minimale en cave, sans aucun ajout de sulfites et un long élevage des vins en vieux fûts. Ce n'est qu'ainsi que le terroir s'exprimera au mieux.
En 2009, Pierre décède dans un tragique accident de tracteur lors de la replantation du vignoble. Il ne put alors faire que quelques millésimes de ses vins d'exception. De temps en temps, sa femme Josette Médau commercialise une partie du vin encore en cave.
Quelques-uns de ses chefs-d'œuvre sont à retrouver dans cette vente: le Cabernet Franc blanc vinifié (!) 'les Couleurs Unies des Gasneries' de 2002 (lot 2801). Dans le lot 2802 vous trouverez un 100% Chenin Blanc appelé 'la Pure Sève du Paradis' suivi des lots 2803 à 2807 avec des vins rouges à base de Cabernet Franc 'le Sang de Lumière'.