Jean-Yves Bizot
Si vous trouvez quelque part 3 bouteilles de Domaine Jean-Yves Bizot à vendre, vous pouvez vous considérer comme chanceux. Sur cette vente aux enchères, il y en a pas moins de 83 plus un magnum.
Ce domaine familial très exclusif à Vosne-Romanée a été ressuscité en 1995 par Jean-Yves Bizot. Son père avait toujours prêté les quelque 2,5 hectares à des tiers, afin de se concentrer sur son travail de médecin, comme l'avait fait le grand-père de Jean-Yves.
Bien que Jean-Yves ait d'abord voulu devenir géologue, après avoir obtenu son diplôme, il s'est plongé dans l'œnologie et son intérêt croissant pour le vin l'a ramené dans les vignes. Il n'est pas du tout impressionné par les bourgognes des années 1970 et 1980, qu'il a goûtés pendant ses études, et décide de faire son propre vin selon les méthodes du passé.
Il a arrêté d'utiliser des produits chimiques autant que possible ('lutte raisonnée'), applique une fermentation avec des vendanges entières et n'utilise pas de sulfites pendant la vinification ni à la mise en bouteille de ses vins. Les résultats ne sont pas passés inaperçus et Jean-Yves est rapidement devenu l'une des étoiles montantes de la Bourgogne. Aujourd'hui, 25 ans plus tard, les vins sont connus pour leur pureté, leur subtilité et leur élégance, mais aussi pour leur intraçabilité.
Il élabore 2 cuvées de blanc à partir de très petites parcelles : Bourgogne Blanc 'Les Violettes' (0,14ha) et Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc (0,2ha). En outre, il y a les cuvées rouges : Bourgogne Rouge, Bourgogne 'Le Chapitre', Marsannay 'Clos du Roy', Vosne-Romanée, Vosne-Romanée 'les Jachées', Vosne-Romanée 'les Réas', Vosne-Romanée 1er Cru 'Elise Fermouche' & Echézeaux Grand Cru.
Les quantités sont très limitées et toujours épuisées immédiatement, nous sommes donc particulièrement heureux de pouvoir vous proposer 83 bouteilles et 1 magnum dans notre vente d'avril (lot 1590 - 1633) !
Ce domaine familial très exclusif à Vosne-Romanée a été ressuscité en 1995 par Jean-Yves Bizot. Son père avait toujours prêté les quelque 2,5 hectares à des tiers, afin de se concentrer sur son travail de médecin, comme l'avait fait le grand-père de Jean-Yves.
Bien que Jean-Yves ait d'abord voulu devenir géologue, après avoir obtenu son diplôme, il s'est plongé dans l'œnologie et son intérêt croissant pour le vin l'a ramené dans les vignes. Il n'est pas du tout impressionné par les bourgognes des années 1970 et 1980, qu'il a goûtés pendant ses études, et décide de faire son propre vin selon les méthodes du passé.
Il a arrêté d'utiliser des produits chimiques autant que possible ('lutte raisonnée'), applique une fermentation avec des vendanges entières et n'utilise pas de sulfites pendant la vinification ni à la mise en bouteille de ses vins. Les résultats ne sont pas passés inaperçus et Jean-Yves est rapidement devenu l'une des étoiles montantes de la Bourgogne. Aujourd'hui, 25 ans plus tard, les vins sont connus pour leur pureté, leur subtilité et leur élégance, mais aussi pour leur intraçabilité.
Il élabore 2 cuvées de blanc à partir de très petites parcelles : Bourgogne Blanc 'Les Violettes' (0,14ha) et Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc (0,2ha). En outre, il y a les cuvées rouges : Bourgogne Rouge, Bourgogne 'Le Chapitre', Marsannay 'Clos du Roy', Vosne-Romanée, Vosne-Romanée 'les Jachées', Vosne-Romanée 'les Réas', Vosne-Romanée 1er Cru 'Elise Fermouche' & Echézeaux Grand Cru.
Les quantités sont très limitées et toujours épuisées immédiatement, nous sommes donc particulièrement heureux de pouvoir vous proposer 83 bouteilles et 1 magnum dans notre vente d'avril (lot 1590 - 1633) !
