Clos d’Opleeuw & La Falize
Gelegen in het pittoreske Limburgse dorpje Gors-Opleeuw – in het centrum van de fruitstreek Haspengouw – vinden we de ommuurde wijngaard van Peter Colement: Clos d’Opleeuw.
Deze ‘Clos’ van 1 hectare dateert van ca. 1840 en is in 1994 beplant met Chardonnay stokken. Door een zuidelijke oriëntatie en de volledige omwalling kunnen de druiven hier zeer goed rijpen. Peter hanteert, zowel in de wijngaard als in de kelder, technieken die hij geleerd heeft in Bourgogne bij onder meer Bernard Dugat-Py en Jean-Marc Roulot. De rendementen zijn bewust laag, waardoor er elk jaar maar enkele duizenden flessen gebotteld worden.
Er niet veel wijn in België gemaakt, maar deze nationale trots kunt u vinden in loten 3806, 3807, 3808 en 3809.
Deze ‘Clos’ van 1 hectare dateert van ca. 1840 en is in 1994 beplant met Chardonnay stokken. Door een zuidelijke oriëntatie en de volledige omwalling kunnen de druiven hier zeer goed rijpen. Peter hanteert, zowel in de wijngaard als in de kelder, technieken die hij geleerd heeft in Bourgogne bij onder meer Bernard Dugat-Py en Jean-Marc Roulot. De rendementen zijn bewust laag, waardoor er elk jaar maar enkele duizenden flessen gebotteld worden.
Sinds enkele Jaren maakt Peter ook de wijnen voor domein ‘La Falize’ (‘de klif’), gelegen in La Bruyère, net buiten Namen (Wallonië). Met Sylvain Pellegrinelli – hoofd wijnbouw bij Domaine Leflaive – als consultant in de wijngaard en Peters inbreng bij de vinificatie, is dit een domein om nu op de radar te hebben…“Clos d’Opleeuw Chardonnay 2001 was aged for a year in half new, half second-year casks made of French oak as well as one cask of Belgian(!) oak from Colemont’s village Gors-Opleeuw. I was served it blind last week with dinner at the exceedingly wine-minded three-star restaurant Hof Van Cleve in Belgium and, like the chef-patron Peter Goosens (a famously good blind taster), took it for a very sophisticated Puligny-Montrachet. I found it extremely difficult to believe that it was made so far off the beaten track.” – Jancis Robinson
Er niet veel wijn in België gemaakt, maar deze nationale trots kunt u vinden in loten 3806, 3807, 3808 en 3809.